台北深秋行：郭元益糕餅博物館

我不會寫收錢推介的東西，不過寫了好幾年，薄有點人氣，總會有人希望我賣廣告。我的立場是：你叫我去試一些有趣的，我會試，但不一定會寫，若果我覺得真的值得推介的，我肯定介紹。

決定台北之行之後，我都沒有在這裡透露何時成行，剛巧收到郭元益糕餅博物館的電郵，表示因為我這裡寫了好幾篇台北遊記，邀請我到他們的館參觀兼參加製作鳳梨酥課程。夾都無咁準，又有得玩有得食，當然答應！

郭元益的歷史我不會在這邊提，這是一間有超過一百四十年的歷史的老店，在士林發跡地除了有工房之外，更開設一間糕餅博物館。此館位置跟士林捷運站距離不遠，走五分鐘左右就到。

到達時跟我聯絡的Ruth已經在門外接待我跟朋友，後來到達大樓四樓，另外有一大班來自台大與師大的交換生一同參加這個早上的活動。我與朋友跟另外三名參加者坐在同一桌，他們有的是老師，另外有來自韓國與菲律賓的學生。其餘共有五張桌子的參加者，館方有製餅師與好幾位職員在場接待。

沒錯，每人面前都已經放好材料：牛油麵粉糖雞蛋，全都配好份量，而且用具齊全。

節目未開始之前當然要睇睇大會介紹短片，沒錯，播了一次國語版，還有一次英語版，都是郭元益的歷史與發展，不悶的，放心。

我們參加的是懷舊鳳梨酥製作，屬進階課程，由麵糰做起：將牛油與糖攪至成奶白色（這部份最辛苦，手都跛都未成功），之後分兩次加入雞蛋，再喪攪，再將麵粉分兩次加入，又喪攪。

以上過程的確很費力，比起之前幾次弄蛋糕辛苦得多，但從頭做起的滿足感最大，你信我！之後將麵糰分成十份均等的，然後大會提供餡料（無錯，呢部份無得自己親手做，無時間嘛）包成十粒鳳梨酥放置於十個長方型餅模，然後你可以在上面畫上記號以茲識別，之後同檯的便會放在一個烤盤上烤焗。

好，烤焗期間，職員帶我們到五樓的糕餅博物館參觀。館子不大，但已經介紹此店的發展史，與及台灣結婚習俗，嬰孩誕生後的傳統收涎儀式，還有相關節慶的傳統等等。

嘻嘻，係可以托起影相，都幾重！

抓週，就係小朋友到某個年紀，會係佢面前放以上東東，俾佢揀，睇睇佢大個會做邊行。啊！原來睇戲以上橋段真有其事！

以上磚塊木頭乃老店拆下的紀念品，很有意思。

台灣結婚男家女家要互相交換咁多禮！仲有一提：有古服俾你著住影相，係咪好高興先！

無錯，交換生特別高興，外國人正常反應。

館外有一露台，望出去就是士林區一帶，天氣很好－－那天，星期一。

參觀完畢，回到四樓，大會已經為每人預備茶點！

以上為與日本研製純鮮果汁製成的雪波，葡萄味，極好食。

三款店方招牌糕餅，芝麻那個芝麻味極香濃，另外蛋黃肉絲大餅好好味！還有豆蓉餡餅，一樣很不錯。

有製成品未？未！我們再到另一房間，介紹一些習俗，就是之前那個孩童抓週：

我都俾人捉左出去玩，我好驚按左出黎唔係乜野職業，而係繼續努力，好彩最後係出國留學－－仲讀？唔好啦！

之後當然還可以到員工福利社買糕餅，所有都有折，不過要提醒大家，這邊買不收卡，到地下門市無折就收卡，所以，帶定現金。強烈推介此店鳳梨酥，公司同事話，唔會甜，好好食！另外剛才介紹的雪波，我買左幾粒俾姪女！

好喇，睇睇製成品：

係，裂裂地，不過好香。之後未完！店方更提供包裝紙與包裝盒，你即場食一粒，其餘九粒就包成一盒，入膠袋，封口，好滿足架！

我昨晚第一時間拿回家，父母們都吃得很開心，你話，幾高興！

好喇，介紹完畢，係咪好吸引先？我覺得三小時之旅很充實，而且食就食得多，親手做有幾可？仲要係百年老店，能夠諗出此等方法，一方面推廣生意，另外亦可吸引遊客，更可宣揚台灣傳統，非常有意思。

此進階課程費用為台幣三百元一位，即係八十蚊港紙都唔駛；若果怕辛苦， 亦有一般課程，每月不同，當中亦有製作鳳梨酥，師傅幫你整好麵糰，糕點無咁豐富，一百六十元台幣一位。

若果下次去開台灣又有興趣參加此等DIY課程，請預早一兩星期電郵或致電查詢有無班有無位，我暫時無乜見香港旅遊書介紹，咁，快快手去玩下啦，真係值！聯絡方法如下：

郭元益食品股份有限公司
地址: 台北市士林區文林路546號4樓
TEL : +886-2838-2700#459
FAX : +886-2834-0670
E-MAIL: e06997@kuos.com.tw
WEBSITE: http://www.kuos.com

再次感謝館方是次邀請，亦感謝Ruth的款待，我與朋友都非常享受是次課程與參觀，希望其他朋友有興趣有機會可以去看看，純參觀博物館不用預約的。