有關台灣媽媽開的請坐，大家都知道我跟他們成了朋友，所以，年初他們遇到的事，被迫不能繼續營業，被人侵吞品牌高標，惡意提出訴訟，還有更多更多，我都知道，都非常氣忿。跟很多朋友一樣，除了關心，也想想辦法怎樣幫助他們。
我不會再說什麼他們的麵怎麼好吃他們的東西怎麼地道，口味是很個人的，所以我跟其他愛護他們的朋友一樣，或許是因為他們那份人情味（當然食物都很合我們的口胃），不斷向身邊的人推介他們的餐廳。他們沒有營業的這段時間，都有朋友問：「他們的店怎麼了？何時會再開？」好了好了，終於等到他們重出江湖了，而很榮幸，我也被邀請了參與正式再營業的派對。
選擇「吃什麼What to EAT」作為店名，因為請坐前身就叫吃什麼。坐落中環雲咸街77號大館對面，比起舊店大間了，約可坐四十幾人。裝修一樣簡約而溫暖，同樣找來食客好友
一分間設計，先看看：
一定要特別介紹那幅壁畫，是一分間的朋友畫的，他原本是位建築師，後來決定繼續從事喜歡的藝術工作，堅持他的作品不應用金錢衡量。他替老闆Tracy與Grace畫了這幅壁畫，左右兩邊是兩位的家庭，中間就是一路走來用不同方式協助支持他們的朋友們，我也被畫進去啊！
這個中午，我帶了兩位朋友前來，分享他們再次回歸的喜悅。除了有任你喝的綠茶跟奶茶（還有白酒跟紅酒），T&G一樣要我們吃到飽為止：
以下食物究竟餐廳正式營業時會否全都提供，本人未能確認
這個小吃四小碟，有豬血糕、鹵牛腱肉、鹵豆干及鹵蛋，絕對不能忽視當然是他們自家製的辣椒油，有夠懷念。
紅糟豬排跟鹽酥雞，我不用飛台灣已經得到滿滿的台灣回憶。
他們的招牌菜，肉鬆蛋餅，你是否很想念呢？
這個是以前沒吃過的，宜蘭鴨賞，冷菜，很很很很很好吃，有著煙薰味！
啊！他們的招牌鹵肉飯！這次還配上我最愛的筍絲！其實吃到這裡都飽到不行了，但是，還有：
台灣雞卷跟皮蛋豆腐，很想吃吧！！
蒜片龍鬚菜炒咸肉，很清香不油膩！
他們自家醃的泡菜應該是用來幫我們消化的。很愛吃的墨魚丸還有第一次吃就愛上的墨魚腸！
最後最後最後還一人一碗招牌牛肉麵，我只能說，今晚真的不能吃晚餐了！
門口放著一幅畫上他們兩人的畫像，Tracy跟Grace已經跟很多香港朋友有著微妙而深厚的感情，在我眼中他們還是那樣子的好客與友善，有時我還是會怕他們吃虧：就像從星期一起一連三個中午，他們會免費請大家吃鹵肉飯及喝綠茶，希望香港人有點質素，別讓這份人情味蒙上污點吧！
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