本人對意大利菜是情有獨鍾的，特別是在西方菜式上，意大利菜是比較合我口胃的。於是，出差想吃得好一點，懶懶地就會上網快快找找附近有什麼好吃的意大利菜，然後Tripadvisor通常都有些提示給我。
點進餐廳的網頁，看看照片餐牌與及價錢（我都要睇budget做人），再看看其他網上文章介紹，決定這次想吃這家位於唐人街附近的Gattopardo Ristorante di Mare，他們主打的，是西西里的意大利菜。沒有到過意大利，但知道西西里在哪邊：靠海，所以海鮮應該較多的。
餐廳是一幢兩層的白色小屋，到達二樓用餐區，看了餐牌，聽了侍應的介紹，選了一個叫Sicilian's Journey的餐單，然後根據非常友善的意大利籍侍應選了一杯他們的特色雞尾酒Barrel Aged Negroni：
此雞尾酒的特色是將Dry Gin、Vermouth及Campari三款酒再加上橙皮放入木桶至少儲存八星期，所以，有很不一樣的木味。酒精度很濃不過在冰球之下慢慢淺嚐，非常喜歡侍應的推介！
餐單首先來的是Amuse Bouche，圖左out focus的是他們用西西里出產的咖啡豆炒熱再附上小麵包，很香的咖啡味，麵包本身也有咖啡香，很吸引！圖右是西西里的街頭小吃saffron arancini balls，即是炸飯糰。三個不同的味道，侍應有跟我說過但我忘記了，他還告訴我應該從哪一個先吃，是精緻脆口而飽足！
之後的是TARTAR DI TONNO，是黃鰭吞拿他他配上紅菜頭汁加有基蛋黃的醬汁混合而成，然後加上Amur River的魚籽醬！擺盤賣相靚到不得了，而且鮮味帶咸香，是帶給我很大驚喜與滿足的！
POLIPO又是什麼呢？
是Citrus glazed 八瓜魚，加上西西里的蕃茄與檸檬薯仔製成，擺盤繼續簡而美，大廚創作的菜式不會將食材的原味弄走，所以就算是驚喜，也是啖啖異國風情。
這個Angel Hair真的念念不忘啊！本身用上意大利Bottarga明太子炮製，再加上鮮甜高質的日本海膽，是的，我每一口邊吃邊笑。
這個又是從未吃過的驚喜！烤劍魚腩配上西西里茄子及杏仁汁，很有趣的質感，劍魚腩是帶點厚實但又不會韌，整道菜都充滿炭烤香氣，很出色！
最後是甜品，我忘記了是什麼，總之保持高準。
這一頓不計雞尾酒要SGD118，不便宜，但很有水準而且好吃，我下一次會再光顧的！
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