新加坡好食：Voyage Patisserie

九月到新加坡工作，有吃到很好的餐廳，無論如何也想介紹一下。其中一家，是當地的好朋友帶我去的，他們表示Outram Road那邊有很多好餐廳，而他們的心水，是一家叫Voyage Patisserie的法國小餐館。

朋友兩夫妻跟店主及大廚也很熟，表示他原本是酒店的大廚，後來希望有自己的小天地才開了這餐廳。雖是法國餐廳，沒有華麗的裝修，簡單的藍白色為主調，而我一進店已被那個甜品櫃與及麵包香吸引著。

新加坡2017：意大利粉

（新加坡是次出差最後一篇）不是吃過什麼都要介紹但總有些值得寫一寫，而本人又想到如何整合去介紹，應該會較為值得讀的吧。

真心覺得新加坡的食肆水準至少不會搵笨，至於是否好好食就另作別論，當然，這裡嘛，要喝酒的確特別貴，因為酒稅高——這是新加坡當主廚的叔叔告訴我的。這次吃了幾家意大利粉，當中有很很很貴的雞尾酒。

新加坡2017：牛魔王的餐單

的確有少許精神分裂：人在加拿大而準備介紹的是十多天前在新加坡吃的，但若不寫我怕記憶會模糊，還是乖乖先處理這次新加坡想介紹的東西。

我愛吃牛是很多朋友都知道的，這次新加坡之類也吃了牛，水準不俗價錢都合理的，或者各位要到新加坡公幹，可以參考一下。

新加坡2017：Food Centre 的美食

新加坡美食不少，當中最值得試的，不是那些大餐廳或者幾粒星的名店，而是他們的Food centre，因為除了乾淨企理（這個是政府的功勞吧），最重要是價錢的確相宜。

這次很忙，沒有找什麼餐廳（當然有些值得介紹），反而周末由當地朋友帶我去的Food Centre讓我吃得很開心。他們告訴我，Newton是照顧外國人的，而Lau Pa Sat位於商業區雖然不錯但也不夠地道。那麼我今次到過的兩個，或者值得大家了解一下。

新加坡2017之酒店小故事

星加坡，並不是本人特別喜愛的地方，沒原因的，或者是天氣，或者是人。再次因為工作而來，這次住的酒店跟去年的不一樣，這次比較近公司，所以，可以施施然起床再出外吃個早餐才上班。

Hilton Singapore，據知是近年重新裝修的，我對此酒店沒有什麼印象，出發前知道有個app還有membership，那就先登記一下，不知之後有沒有用。一如以往，我提早要求希望住得較高較靜，畢竟來工作，晚上有時還要繼續，因為其他國家的同事不會等我的。

2016星洲出差：再來Marusaya

猶記得去年二月誤打誤撞食過一次Marusaya，水準之高質素之好味道之佳實在讓人念念不忘，今次都安排一晚再去，帶同事食好野，順便吹吹水享受一下。於是，麻煩在地朋友幫忙訂位，因為我記得，此店實在有不少日本朋友來Happy Hour，不訂檯怕會無得食。

出差可以出公數當然食好d，大家計好條數，決定兩個人點呢個A5宮崎和牛Shabu套餐，兩位起每位SGD129。好似好貴，但我同事一邊食一邊話，無介紹錯，果然物有所值。

2016星洲出差：食盡東南亞（下）

其實以下介紹有部份都唔屬於東南亞，不過亞洲菜就算。當然，好食先介紹過你地啦。有說星洲人好愛食辣（我知）與及炸物（呢個唔知），可能就因為咁，十幾年前星洲人俾我印象，比較多面油與及皮膚麻麻。

但我又相信，有好野食，點可以唔食？就算要爆瘡都係咁話，特別我呢類過客，食左先算啦。先介紹一家叫Bangkok Jam泰式餐廳，由於與公司很近，所以食過兩餐。

2016星洲出差：炒蟹拆蟹

我是一個非常怕食蟹的人，原因很簡單，麻煩，成手都係。不過今次到星加坡，有兩晚與當地親友食飯，地點由他們決定，當然食乜都要俾面啦。

於是，連續兩晚，都係海鮮大餐，應該係做左人咁耐食得最多蟹既一個星期，而且仲要親手拆成手係。首先第一間，係珍寶海鮮，帶我去既係在當地做大廚既表叔。分店有幾間，訂檯既係位於河畔果間，仲要非常之巴閉，五點半入座，七點半交檯。

2016星洲出差：住得好

這次一星期住了兩家酒店，當然是因為工作安排所需。其實出差與旅行對於酒店的安排可以非常不同，去旅行我的酒店真的很是但，工作呢？要跟工作地點夠近，要有能夠好好工作的桌子與Wifi，還要可以好好睡。

商務酒店是否稱職因人而異，這次住的第一間就很不錯，坐落購物區Orchard Road的Grand Park Orchard。

2016星洲出差：食盡東南亞（上）

我應該不只一次提過，星加坡，吸引我的只有食，原因是他們的餐廳無論低中高價總不會太離譜，而且選擇都很多。所以，出差的話，都希望盡量選擇食得開心一點。特別是晚上，這幾天都有親朋帶路，有好幾家餐廳實在要重點介紹。

那麼，午餐時份，就算沒有時間找好吃的，總有些不錯的選擇——特別是公司就在主要遊客區。都很不錯，才介紹吧！

Fish&Chips與肉骨茶

有時真的放下不寫就差點忘記！二月初三日兩夜新加坡公幹，有一晚去探朋友，見過他那對越來越像他與太太Mini版的龍鳳胎之後，與朋友出外吃晚飯。

他呢，就趁跟我出來吃可以吃一些太太不太容許他吃的東西，於是，他選了很想試但沒有試過的英式Fish & Chips，是英國人來新加坡開的Smith Authentic Fish & Chips。

新加坡的Marusaya だし処 丸佐屋

又來了新加坡公幹，由於這次只是三天兩夜，而且行程極度緊湊，根本沒有想過要吃什麼。還有，從落機開始一直工作，午飯都沒有吃，只有吃了國泰飛機上難吃又醜樣的蛋類東西。

完成工作，回到Apartment，這次住在Singapore River附近，在小休一會之後出動找東西吃，在河畔的餐廳看了又看，最後決定光顧這間叫Marusaya だし処 丸佐屋的日本餐廳，選的原因，是我想喝一杯冰凍的日本啤酒而已，結果，喜出望外。>在河畔有好些餐廳都在舊式類似倉庫的建築物改裝而成，這家也是。坐下發現店內著八成顧客都是日本人，而且吃喝得十分暢快。我們太餓，拿起餐牌看來看去，結果點了一個叫European Fusion Course的套餐，價錢不便宜，S$78一位。

坡旅2014下半場

正如上篇說過，不是投訴不是不滿只是地緣問題。四天之旅已完，回來還發現一些小遺憾，新加坡對我來說，實在並非至愛首選的。不過，這次公幹所獲得的經驗，又令我增進不少知識。

非常有趣的是，我在當地三晚隊了五包日本感冒藥，結果只能幫我睡得好一點，但日間依然久不久就有鼻水；不過我回香港之後，沒有吃藥，情況好轉了不少。我從來沒有鼻敏感，是我跟當地的天氣不合嗎？

坡旅2014

著實一直對新加坡都沒有特別大喜好，所以，要到那邊公幹四天，還與老細同行，基本上沒有特別興奮。新加坡，九歲時去過一次，廿九歲去第二次，四十歲，這是第三次。

我一直覺得每個人同一個地方都有緣份，例如有朋友第一次跟太太到台灣卻患病收場，而且旅程諸多阻滯，他從此對台灣再沒有興趣。我跟新加坡的緣份，應該不大好：九歲那年的印象只有叉燒飯最好食；第二次那三天，覺得四周跟香港差不多，吃的不對口胃；這次，只是兩天，我感覺欠佳。