小店的人情味

從九歲開始一直住在西營盤，雖然有了地鐵，很多店都變了消失了，但是可以的話我還是愛光顧小店，特別是食店。為什麼呢？因為小店價錢未必最便宜，但他們的給顧客的感覺，就是有多一份人情味。

無論是非常經典處境劇香港八Ｘ，還是更經典的廣播劇十八樓C座，主要地點都是餐廳，因為熟客與店員總會聊得很快樂，一定認得，而且玩得，說話可以很有趣的。

昨天早上，如常在星期六吃個豐富點的早餐，地點是第三街的新生茶餐廳。我愛這家，原因是平靚正：豬扒牛扒雞扒魚柳選一，雞蛋香腸火腿煙肉選二，多士或油包，火腿通米或麵，飲品。這裡的凍飲早餐只加一元，以上這款早餐連凍飲，三十大元。

言歸正傳，我聽見有熟客跟侍應談起，有哮喘不能多喝水，然後侍應阿姐說：「我有三十年哮喘經驗，你信我，唔駛唔飲水。」

然後又有一食客搭咀：「我三代都有播。」

侍應阿哥：「哈咁多人都有，駛唔駛開番個群組大家交流下呀？啊原來都唔係哮得好辛苦啊。」

又有一食客說：「得閒問候下：『喂你今日哮成點呀？』」之後老闆娘又吹埋一份，大家越講越好笑，好不開心。

這店跟熟客關係很好，有些一進來，已經知道他想吃什麼；又有熟客添丁了，拿薑醋到店跟大家分享。其實，我最愛他們的奶茶，唯一不喜歡的，就是他們沒有夜市，星期日休息。

另一家茶餐廳，在居仁里的大姆指餐廳。這家同樣是平靚正，同樣沒有夜市不開星期日。我一星期容計自己一次上班前買份蛋牛治熱奶茶少甜外賣，二十一元。他們的蛋牛治是非常好吃，首先咸牛量不少，而且有蛋汁，這一份蛋牛治，比起很多連鎮店的好吃多了；還有他們的西式四寶飯，有午餐肉有腸有火腿有荷包蛋，仲有菜，飯唔少，連凍飲都係三十蚊，係咪無投訴先？我試過跟媽媽來吃他們的素粒炒飯，媽媽大讚他們炒得很好吃，只是三十元！

還有第三街歷史非常悠久的東南餐廳！晚市其實很多熟客去吃小菜，我久不久會光顧，特別喜愛他們的乾炒牛河還有蒜蓉牛扒飯，前者夠鑊氣，後者大份好食汁夠多。老闆娘還叫我下次想吃先打電話來，就不用等－－因為有時客太多，廚房人手有限，總要等一會的。

連鎖餐廳，食物一樣樣，有些還企得很硬呢樣無得改果樣無得轉，而且價錢越來越貴。最可惜的是，大量生產，總久不久會交行貨，若果你家附近只有他們，你只可以選擇食或者唔食。

越來越明白為何有些退休或者年長的朋友，喜歡到相熟茶餐廳飲杯奶茶食件油占多。食物有心癮，但那種濃濃人情味，在這個越來越少有的社會，更是珍貴。