初魚料亭的鐵板燒Omakase

初魚料亭就是我一次、一次又一次在這裡介紹過的「台北大安區千一元無菜單料理」，不過由於答應了不開名所以一直叫你們自己搜尋。只是，當有些缺德的香港人，利用店家提供之便利，訂了放飛機，人家開始不接受這樣的預訂，畢竟餐廳只做Omakase，你唔到，食材浪費了，所以當地人訂位，全都要預先付訂金，過數也可。所以，我就可以開名了哈哈哈。

結果呢？現時全線經官網訂座，一定要有台灣電話，然後確認了可以ATM過數或者出發前一天付訂金。我就當然沒問題因為有朋友可以幫忙，至於其他香港朋友，嗯。然後這次跟朋友飯聚時，好識食的Ｐ告訴我，初魚有鐵板燒Omakase也是千一元的！於是嘗試即訂，又好好彩訂到離台那天的一人前。

吃鐵板燒那家店都在同一條街但跟本店有約五分鐘步行距離，裝修雅緻，可提供約十八人同時間用餐。

 

先分享一小插曲：旁邊坐了兩位香港人（！！）。店員在開始吃之前會問我們要不要點飲料，提供酒單給我們。店員大概跟他們介紹了超過五分鐘，然後他們決定不點，之後我聽到的：「都唔平，唔飲啦！」我心想，店家這個價錢提供無菜單料理，酒水是收入之一，老實說價錢不貴，你們亦早早拿了酒單看著，若果一心覺得貴，就不要問長問短了。我就點了梅酒，一直覺得他們的都好喝，這樣一瓶，冰著的，實際價錢忘記了但應該不用四百台幣，份量有幾杯。

開始吃了！先得到一杯酢水雲，還有南非鮑魚壽喜燒！

 

鮑魚大大隻而且煮得入味但軟身，這個很不錯的！然後等著的時候就是睇師傅表演並考驗忍耐力！這道東京灣星鰻，炮製過程不簡單，但很好吃！

 

 

跟著我們有北海道干貝！

 

這個在他們本店的Omakase偶有吃過，當然知道好吃啦！跟著是蟹肉茶碗蒸：

 

上圖曾經出現的大蝦呢？這裡這裡，連蝦頭蝦殼都可以吃！

 

 

然後終於有和牛了：他們將松阪菲力和牛排用香煎、煙燻兩種方法炮製，最後再用磨菇松露加和牛製成奄列泡芙，好吃到不得了！

 

 

 

太少了，若果可以加碼吃這個我願意付的！這個黃金蒜粒，又是每人兩三顆，加了鹽就超好吃。

 

跟著是炒飯：其實在師傅面前吃鐵板燒看著其烹調是看表演，這個鯖魚芝士炒飯，光看如何製作已經流口水啦！

 

最後除了味噌湯，還有和牛菘莧菜！

 

甜點又怎能沒有呢？精緻好吃：

整體來說，千一元台幣（再加一）這個陣容是很很很很很好的，不過相比本店刺身壽司的千一元Omakase後者更精彩，但兩者都好好吃，所以還是建議大家光顧的。至於沒有台灣朋友的香港人可以怎訂呢？他們的面書有電話，然後可以What's app問問能否先訂座，再早一天現場付款。祝你們好運。