新加坡2017：Food Centre 的美食

新加坡美食不少，當中最值得試的，不是那些大餐廳或者幾粒星的名店，而是他們的Food centre，因為除了乾淨企理（這個是政府的功勞吧），最重要是價錢的確相宜。

這次很忙，沒有找什麼餐廳（當然有些值得介紹），反而周末由當地朋友帶我去的Food Centre讓我吃得很開心。他們告訴我，Newton是照顧外國人的，而Lau Pa Sat位於商業區雖然不錯但也不夠地道。那麼我今次到過的兩個，或者值得大家了解一下。



首先星期六來個提早的晚餐，五點半到達East Coast Lagoon Food Centre。朋友表示，這個時候來才勉強找到位，因為玩法是這樣的：每張檯都有編號，四周就是不同的檔口，有些你點菜後會送來你的檯，有些則要在檔口外等，有些有提醒你食物已經預備好的咇咇咇顯示器。所以，要搵食，先要搵位才去點食。

首先介紹飲品：呢度多數一係飲椰青再唔係就甘蔗汁，而呢度甘蔗汁好抵飲，鬼咁大杯都唔駛兩蚊雞坡紙，味道仲原汁原味添！

本人一直坐著等食，而朋友則四處去買東西回來吃，的確六點未到四周的檯已經慢慢被佔領：有遊客亦有本地人。然後眼前出現呢幾碟：

左起：炒蘿蔔糕你地應該見過，一邊用蛋炒一邊用老抽，此處出品一般，唔夠熱；其右邊係炒鮮魷，用上好多醬汁呀花生粉呀香料呀加青檸汁咁呀，幾開胃；下面呢個，炭燒雞翼，一邊坐一邊等一邊傳來香味，唔會有可能唔好食的。

炒麵，有蝦有扎肉，偏甜，火喉不錯，只是味道並非我至愛。

仲記得九歲當年跟親戚到馬來西亞，佢地知我鍾意食就晚晚買一大包沙嗲俾我食。呢處豬同雞都好好，肉不柴，而且那個醬頂瓜瓜，難怪旁邊幾位少女真係隊晒一大盤。

椰漿飯，是我好恨食，然後朋友買俾我。老實不及去年果檔，但都唔錯既，而果兩塊魚餅很一般。

呢個咖喱麵係朋友主打推介，啊！超香啊！果真無介紹錯。

我愛酸辣，朋友買來呢碗又酸又辣既粉絲，好岩我口胃，就算飽，都隊晒！

仲有呢個沙律，好抱歉我真係唔多記得有乜料，好似有雞蛋啦有肉啦，又有類似麵糰咁，幾得意。

另一日下午，原本另一本地朋友話帶我去食地道甜品，目的地係Whampoa Food Centre，結果兩間都無開！於是，兩個人食左呢ｄ：

炒福建蝦麵，全場最多人排隊！喂真好食，濕潤而且每條麵條都被汁包裹著，配上辣椒醬及青檸汁，一流！

我更愛呢個鹵麵！點解呢？所有鹵製食品配上陳醋撈麵果吃，真的停不了口！

之後再介紹其他餐廳！