傳統出色意菜店：Linguini Fini

跟不同的朋友認識就有不同的共同嗜好，有些朋友會跟我一起試新餐廳，最近就去了這間位於上環L Place近The Centre的意大利餐廳Linguini Fini吃了一頓很高興的午餐。

喜歡意大利菜，但港式的意大利菜館吃的並不出色，極其量記得我吃過較喜歡的是Novotel的Pipino，不過也只是前菜出色，又算不上很正宗的意大利菜。這一頓飯，大部份菜式也是很原味，而且有些據知是頗傳統的。或許正如餐廳網頁介紹，是正宗鄉村菜式，而且還有有機蔬菜。

餐廳有地下及一樓，地下的像酒吧及給人Hae的，一樓則有很多一家大小來吃飯，而且都是外國人較多，桌子之間空間感足夠，頗讚的。

先看看前菜沙律吧！

這道叫Straccetti Di Manzo，是半生熟牛肉沙律，甜味藍芝士配咸鯷魚香蒜蛋黃醬。首先份量大，牛肉之多是始料不及的，牛肉半生熟而嫩滑鮮甜，下面盡是火箭菜，特別推介那幾顆炸雅支竹，很出色而好吃的。

凱撒沙律，以本地有機西生菜、巴馬芝士及鹹鯷魚醋汁炮製。最簡單的卻能吃出食材新鮮的好處，生菜爽脆而清甜，芝士絕不吝嗇，喜歡的。

這個White Gold Bar果真不得了，是炸香草水牛芝士配大蒜蕃茄醬。你看一切開拉出的芝士條，可以告訴你絕不會很膩，芝士味香濃而清新，配上那個超新鮮的蕃茄醬已經極出色，還有，可能你們看不到，炸芝士條下面舖了一層滿滿的芝士碎，別錯過！

這一小盅看來其貌不揚的叫Trippa Al Forno，是天然牛豬肚，意大利風乾五花腩肉及蕃茄水牛芝士焗成的。沒有記錯的話佛羅倫斯一帶的意大利人很愛吃內臟，特別是牛肚，這個一吃，每樣都很新鮮，味道配起來是很Chunky而不會膩，滿足得來帶點香口，是很好吃的鄉村菜。

這個意大利麵叫Fazzoletti "Nose to tail bolo＂，是正方形意大利粉配8小時烹調豬面肉、小牛與牛尾蕃茄醬。別當它是普通的肉醬意粉，一放入口就知道食材細緻與精彩之處，細嚼之下會發現不同材料的存在，意大利粉Al Dente，是有咬口的，很出色！不過我們後來看見鄰桌那一道辣椒蒜片欖油意大利粉又香又靚，下次一定要點那個。

我都還沒提那些香味撲鼻的薄餅，啊！

甜品是較失色的一環，我們也介紹一下：

這是Lemon Olive Oil Cake配黑糯米意大利雪糕，上碟之際實在懷疑是普通雪芳蛋糕。我試吃了一點，我肯定很足料，而且清香，但實在不特別。

我點的是Tiramisu配咖啡蛋糕碎、冰凍朱古力意大利雪糕。這裡的雪糕的確沒話說的好，但這個Tiramisu，太濕，味淡，酒香不夠。

好，這樣一吃個半小時，結賬HK$536，要留意的是這店沒有預設加一，鼓勵食客就侍應的服務給與小費，這對香港人來說是一大賣點，而我的確要讚讚侍應們都很專業有禮。

這店我肯定會再光顧，不過一定要訂檯。