我祖籍潮州汕頭，細細個就俾老豆帶我去上環潮州巷，果陣叫垃圾巷食飯。而當年我印像只有好腥與想嘔，因為我呢個潮州人係完全唔得凍魚，細細個更加唔食魚。之後當然被好多次帶去尚興，因為，老豆同佢地好熟，我當年通常只會食幾樣嘢：沙爹牛河、蠔飯與及炸蝦蟹棗。大個之後，我周不時同一大班朋友去尚興，全盛期十幾人霸間房，打邊爐直落泡飯再加小菜，太子爺佳哥都識識地。
然後知道佢地唔做，分家，再開新舖。我從老豆口中知道好多背後故事，不過並不重要，重要係好唔好食。我成班朋友由十幾人到依家十人樓下飯聚然後海外果班次次睇到流晒口水，同時我地都承認，未搬之前，尚興出品水準跌左。我識果位太子之後坐落萬宜大廈以「尚盛潮州海鮮飯店」開店，我等一眾好友當然搵個時間落去食返轉。